大鴻運餐飲加盟品牌介紹

大鴻運目前三家分店都開在古城區內園林景點旁：北塔店 ——樓靠北寺塔，路通桃花塢；玄妙觀店——開門玄妙觀，移步觀前街；東園店——廳在東園水上，人在平江畫中。蘇州文博園林風景資源為大鴻運更加增色添彩。

近年，大鴻運拓展餐飲業態，成立了一個食品加工中心及多家社區便民連鎖店和團膳項目，用特色蘇幫菜點擴大了對老百姓的服務。

1997年2月，平江區人民政府辦公室簽發007號文件，任命鐘慎明為大鴻運酒樓經理，2002年與鐘慎明簽訂“企業轉制協議”，使大鴻運酒樓轉制為鐘慎明為法人代表的個人獨資企業。

2002年，鐘慎明執掌大鴻運后，改革發展思路，從傳承創新大鴻運蘇幫菜、改革創新大鴻運發展模式、創品牌，拓業態等主面著手。2002年，委托管理市政府第二食堂—行政中心宴會廳及大中學校、企事業單位食堂團膳。2004年北寺塔店開業，2007年，進駐風景如畫的東園內，開出了鴻運涵碧樓，2010年，又開設觀前商圈內玄妙觀店，其后又創建大鴻運食品加工廠，并繼續開拓團膳項目，目前團膳項目有：蘇州中學、蘇大附中、園區十中、蘇州職業大學、中國人壽蘇州分公司、平江工商局機關食堂。
鐘慎明領導大鴻運廚師隊伍不斷繼承、學習和創新，以蘇幫菜為主，兼蓄他幫之長。充分利用江南太湖流域豐富的物產資源，在烹飪技法和口味變化上推陳出新，領導團隊研發形成大鴻運新潮蘇幫菜，一批如：“金絲雙尾蝦”“酸菜黑魚片”“鴻運肥魚頭”“鴻運生煎包”等菜點及“大鴻運天鵝壽宴”“太湖魚宴十八味”“蘇州一桌菜四六四”等特色宴席都在全國、省、市烹飪大賽和各類美食節中屢獲金獎，也使蘇州百姓常吃常新。
“大鴻運”品牌是屬于蘇州百姓的。鐘慎明正領導他的團隊在新的歷史時期轉換機制，創新發展，使大鴻運企業真正的成為名副其實的“中華老字號”和“中華餐飲名店”。

大鴻運餐飲加盟費用

有業內人士坦言，鴻運大樓里原有設施實在太過陳舊，消防、水電等都必須重新改過。不說其它，樓上酒店客房的窗戶框就全是塑鋼的，不符合現在的保 溫要求。整個樓里只有那么幾部垂直電梯，而且空間上無法加裝手扶梯。一二層只能通過樓梯上下，導致只能讓一個商戶將兩層全部拿下來。停車位更是少得可憐， 只有10個。整體看下來，完成經營需要的如消防等硬件改造就至少要投入上千萬元。如果做購物中心或百貨，且不談中山路上商業過剩問題，單單是面積就遠遠不 夠。

同時，鴻運2001年改制時房租是250萬元/年，此后一路攀升直到鴻運2013年關門，而拿出來開拍的價格已翻了幾倍，當時無人愿意接手。去年12月22日，通過公開拍賣平臺，T12的老板拿下了鴻運大廈12年的租賃權，接盤的價格是600多萬元。

大鴻運餐飲加盟條件

認同大鴻運企業文化、充分理解并支持大鴻運經營理念
忠實地履行特許合同，按期繳納各項特許費用
擁有或租賃有適合長期經營、可改建為大鴻運酒店物業的產權或者完全使用權，且物業要求地理位置好，交通便利，有通往商業區及機場、火（汽）車站的公交線路，客房數不多于130間
按照"大鴻運"統一的硬件標準自行進行裝修改造
擁有充足的改造資金（不少于600 萬元）、加盟資金和不低于50萬人民幣的流動資金
業務上可聘請大鴻運進行管理（大鴻運派遣酒店總經理），確保統一的管理服務標準
大鴻運公司認可的其他條件

大鴻運餐飲加盟優勢

管理直營的加盟方式，分享7天高效的運營體系，享受與7天直營店同等的管理、支持與服務：
專業酒店總經理進行酒店經營管理
收益、服務、銷售、人事4線支持
品質和安全、財務、文化3線監管
強大的會員輸送、統一的促銷推廣
開放透明的酒店運營狀況查詢系統
5、【專業支持團隊，提供優質服務】
客戶經理團隊：【選址評估】【收益分析】【業務對接】
籌建支持團隊：【方案設計指導】【工程施工指導】
合作支持團隊：【政策解讀】
6、【投資方管理系統，公正、透明、放心】
快速、便捷的信息發布及溝通平臺
透明、公開、公正的運營數據查詢
包括運營報表、財務報表、人事報表、實時房態等
酒店經營成本、經營狀況一目了然

大鴻運餐飲加盟流程

加盟申請流程：

詳細了解項目——>留言咨詢——>客服受理——>填寫申請表——>審核——>審核通過——>簽定代理商協議——>代理商身份確認