茶是一種起源于的由茶樹植物葉或芽制作的飲品。也泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“鐵觀音”等。茶葉作為一種知名的保健飲品，它是古代南方人民對飲食文化的貢獻，也是人民對世界飲食文化的貢獻。

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