安徽孫先生撈飯餐飲管理有限公司總部坐落于中國四大科教名城之一—合肥，是一家圍繞餐飲連鎖經營、直營渠道建設、品牌推廣、并在餐飲領域有著豐富實戰經驗和高瞻的戰略遠見的實戰運營機構

旗下經營的鮑汁撈飯精選新鮮鮑魚，散養老母雞，肥潤鮑螺

精心熬煮17小時，鮮嫩可口，肥而不膩，美味營養，牽住味蕾

目前孫先生撈飯已在（合肥、泰州、蚌埠、徐州、常州等）、銀泰城、華潤萬象城和五彩城、之心城、新一城、新地中心、寶業廣場等國際旗艦級城市綜合體已開設三十多家直營店，已開業的加盟店已達120多家，已簽約的客戶多達80余家，遍布了安徽、北京、南京、廣東、上海、西雙版納、浙江、天津、江蘇、福建、江西、河北、河南等地，出現店面爆滿的不錯人氣

鮑汁撈飯原是廣東省傳統的地方名點，屬于粵菜系

鮑魚內臟去除，清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用

西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用

鍋熱下少許油，將專用鮑汁加適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水淀粉混合入鍋內燒開勾成芡

取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，直接澆上即可

甄選上乘原料來自深海鮮活正點的鮑魚，經歷手工取肉，用鹽反復搓揉去除黑色粘液，加上幾十只老母雞、腩排、五花肉、瘦肉、新鮮雞爪、扇骨、金華火腿、瑤柱，不停攪拌，耗時九小時，熬成馥郁香濃的鮑汁

配上彈糯噴香的米飯，佐以健康豐盛的配菜，當自然饋贈的珍饈，遇上匠心制作的料理，美妙滋味激活你的味蕾

專業大廚打造專業大廚，廚藝過硬，固定渠道供應原料，新鮮健康，源頭可溯；每一道菜都經過無數次潛心研究，不斷改進工藝，讓客戶嘗到味美價廉且營養的佳肴