“煜豐”品牌由中國烹飪大師頓玉松先生于2007年創(chuàng)辦，主營“煜豐汴京烤鴨”，是首個(gè)提出“烤鴨源自汴京”的倡導(dǎo)者和踐行者。

煜豐主打的“汴京烤鴨”產(chǎn)品， 2010年被中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國名菜”。企業(yè)曾先后獲得“中國餐飲門店500強(qiáng)”、“中華餐飲名店”、“中國飯店金馬獎(jiǎng)”、“河南省豫菜金牌企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

史料記載：烤鴨的發(fā)源地為汴京(今開封)。北宋年間，烤鴨是汴京城中名菜。金破汴京城，烤鴨技術(shù)隨之傳至建康(南京)、臨安(杭州)一帶。南宋時(shí)，孟元老的《東京夢華錄》記載“爊(ao)鴨”即“汴京烤鴨”，南宋文人洪邁著作的《夷堅(jiān)志》中記載了我國第一位見諸于書籍的烤鴨名師王立。元明兩代遷都北京，烤鴨從此成為北京宮廷和市肆佳肴。據(jù)說，建國后五六十年代，全聚德曾專程派人到河南汴京尋找老藝人學(xué)習(xí)烤鴨技藝。《中國烹飪》1980年創(chuàng)刊號(hào)中明確提出：烤鴨，源遠(yuǎn)流長。

煜豐汴京烤鴨，鄭州更好的烤鴨。延續(xù)1000多年技術(shù)傳承，歷經(jīng)13道工藝烤制而成。成品外觀飽滿，顏色呈棗紅，鴨肉無腥味，不油膩，開創(chuàng)燒餅夾烤鴨的新吃法。

企業(yè)文化

煜豐企業(yè)文化就是家文化，把來自五湖四海的人們齊聚煜豐，共同做一件有意義的事情，讓更多踏實(shí)肯干愿意在企業(yè)長期發(fā)展的員工成為股東，在鄭州安家、有車、有房，接回爹娘。

經(jīng)營理念：誠信敬業(yè)，品質(zhì)卓越，創(chuàng)新合作，無限發(fā)展

經(jīng)營宗旨： 弘揚(yáng)中原飲食文化，打造健康餐飲品牌

服務(wù)理念：始自熱情周到，終至顧客滿意

餐飲理念：卓越源于專業(yè)，品牌源于細(xì)節(jié)

企業(yè)品格：思利及人，言行一致

企業(yè)價(jià)值觀：品牌共創(chuàng)，精神共通，快樂共享

企業(yè)愿景：將煜豐汴京烤鴨打造成河南更好的烤鴨

企業(yè)精神：奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)、傳承、聚焦、極致

企業(yè)使命：恢復(fù)汴京烤鴨的鼻祖地位----復(fù)興豫菜

企業(yè)理念：打造百年品牌

企業(yè)口號(hào)：煜豐汴京烤鴨，鄭州更好的烤鴨